Pizza Doce de Maçã

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Ingredientes:

300ml de água com gás

200g de açúcar

4 maçãs grandes picadas

1 receita de massa doce para pizza

300g de queijo mussarela ralado

canela em pó a gosto

Preparo:

faça o doce de maçã com a água, o açúcar e as maçãs, em fogo brando até obter uma mistura grossa. Em seguida diminua o fogo e deixe por 15 minutos. Reserve para esfriar. Prepare a massa de pizza e abra em uma fôrma e distribua a camada de queijo (mais para generosa camada), distribua o doce de maçã por cima e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire do fogo e polvilhe a canela. 

OBS e Dicas: Sei não, eu daria uma pré-assada só na massa. Estes 8 minutos com os recheios em uma massa crua, num forno médio, não acredito resultará numa massa assada. Uma versão simples que dá muito certo, é fatiar as maçãs em gomos, por sobre a camada de queijo, salpicar açúcar e canela (só um pouco, salpique mais depois de pronta) e levar para assar. 

Torta de Chocolate e Cenoura

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Ingredientes:

Massa - 1/2 xic. de manteiga, gelada, em pedacinhos (100g)

2 xic. de farinha de trigo (240g)

1/4 xic. de açúcar (45g)

1 cc de fermento em pó

1/4 xic. de chocolate em pó (20g)

1/2 cc de canela em pó

1 ovo

2 CS de água fria

Recheio - 2 xic. de cenoura ralada fina (umas 4 cenouras pequenas)

3/4 xic. de açúcar (135g)

1/3 xic. de manteiga em temperatura ambiente (65g)

4 ovos

1/2 xic. de farinha de trigo (60g)

1/2 CS de fermento em pó

1/2 cc de canela em pó

100g de chocolate meio amargo, ralado grosso (para a cobertura)

Preparo:

preaqueça o forno a 200ºC (quente). Massa - numa tigela grande, misture todos os ingredientes, menos os ovos e a água. Faça uma depressão no centro. Em outra tigela, bata o ovo e a água com um batedor de mão. Despeje no centro da mistura seca e misture com um garfo fazendo movimentos circulares até incorporar bem. Amasse para obter uma massa lisa e forre com ela uma fôrma para torta de uns 25cm de diâmetro e 5 a 6 cm de altura. Reserve. Recheio -  embrulhe a cenoura num pano bem fino para extrair o excesso de líquido, mas não esprema demais. Reserve a cenoura numa tigela. Na batedeira, em velocidade alta, bata o açúcar e a manteiga para obter um creme leve (cerca de 4 minutos). Junte os ovos e bata até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos). Acrescente a farinha, o fermento, a canela e a cenoura, reduza a velocidade para o mínimo e continue batendo para formar uma mistura uniforme (cerca de 3 minutos). Espalhe o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno preaquecido até o recheio ficar firme (cerca de 40 minutos). Deixe esfriar, cubra com o cholate ralado e sirva em temperatura ambiente. 

Torta de Chocolate com Pêra (Fria)

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Ingredientes:

Massa - 1 xic. de farinha de trigo

1/2 xic. de cacau

100g de manteiga

2 gemas

3 CS de açúcar

Recheio - 2 latas pequenas de pêra em calda

2 xic. de leite

3 CS de farinha de trigo

2 gemas

1/2 xic. de açúcar

1/2 xic. de creme de leite

50g de chocolate meio amargo

1/2 CS de amido de milho

Preparo:

misture bem todos os ingredientes para a massa até obter uma bola. Deixe descansar por 15 minutos Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (média). Leve ao forno médio por 35 minutos. Deixe esfriar. Recheio - escorra as pêras e reserve a calda. Misture o leite, a farinha, as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, 3 metades de pêras picadinhas e misture bem. Cubra a massa assada com este creme, decore com as pêras e raspas de chocolate. Misture 1 xic. da calda reservada com o amido de milho e leve ao fogo até engrossar ligeiramente. Deixe amornar. Cubra a torta com a calda e leve para gelar até o momento de servir. 

Torta de Uvas

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Ingredientes:

1 pacotinho de gelatina de morango

150ml de água

1 xic. de açúcar

1 cc de suco de limão

300g de uvas pretas

1 pacotinha de gelatina incolor sem sabor

180g de frutas silvestres congeladas

1 CS de açúcar

2 CS de água

1 lata de leite condensado

300ml de creme de leite fresco

uvas para decorar

Preparo:

forre uma fôrma redonda, de fundo removível, com filme plástico e reserve na geladeira. Faça a gelatina de morango conforme instruções da embalagem, mas utilizando somente metade da água requerida. Misture a água com o açúcar, o suco de limão e leve ao fogo baixo para ferver por 1 minuto. Acrescente as uvas e, assim que levantar fervura novamente, retire do fogo. Quando o preparo estiver morno, junte a gelatina e transfira tudo para a fôrma. Reserve na geladeira novamente. Hidrate a gelatina incolor. Leve ao fogo as frutas congeladas com o açúcar as colheres de água até levantar fervura. Triture bem, passe por uma peneira fina e junte a gelatina incolor. Adicione metade da lata de leite condensado e, em seguida, envolva o creme de leite, batido firmemente. Despeje este preparado na fôrma com as uvas. Alise a superfície e leve para gelar até ficar firme. Desenforme e decore com uvas frescas. 

Torta de Chocolate e Nozes

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Ingredientes:

Massa - 1/4 xic. farinha de trigo

1/2 xic. de manteiga gelada em pedacinhos

2 CS de água fria

Recheio - 2 ovos

1/4 xic. de farinha de trigo

1/2 xic. de manteiga (100g)

1/3 xic. de açúcar

1/2 cc de baunilha

1 xic. de nozes picadas 

nozes, em metade inteiras, para decorar

Preparo:

preaqueça o forno na temperatura média. Massa - numa tigela média, misture a farinha e a manteiga, com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Acrescente a água, misturando bem e sove até obter uma massa lisa. Se não der muita liga, junte mais 1 CS de água gelada. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e abra a massa, com um rolo, num grande disco não muito fino. Forre uma fôrma para tortas, fundo e laterais. Reserve na geladeira. Recheio - na batedeira, bata os ovos até obter uma mistura bem homogênea. Misture com a farinha, com o açúcar, o cacau e a manteiga derretida. Adicione os ovos batidos misturando bem. Junte as nozes e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa e leve ao forno, preaquecido, por uns 35 minutos. Retire e deixe amornar. Desenforme e decore com as nozes inteiras. Sirva em temperatura ambiente (com uma bola de sorvete) ou gelada. 

Torta Gelada de Papaya

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Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena

4 CS de manteiga

2 mamões papaia maduros, sem casca e sementes

4 bolas de sorvete de baunilha

Preparo:

no liquidificador, triture os biscoitos e misture com a manteiga. Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. No liquidificador, bata os mamões e o sorvete por 5 minutos. Despeje sobre a massa e leve ao congelador por 2 horas. Retire, desenforme, (cubra com uma calda de sua preferência, se quiser) e sirva. 

Massa Flora (Tortas Doces)

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Ingredientes:

1 kg de açúcar

2 kg de manteiga

3 kg de farinha de trigo

16 ovos

raspas de limão ou baunilha

1 pitada de sal

Preparo:

Misture todos os ingredientes, muito bem, com as mãos. Se não usar manteiga profissional, leve para gelar por 40 minutos. Abra com um rolo numa espessura não muito fina e use para tortas, tortinhas, principalmente as com frutas, biscoitos, bolachas recheadas. Asse em forno médio até dourar, mas não muito escuro. 

Se quiser congelar embale as porções em filme plástico e coloque-as dentro de um saco plástico próprio para ir ao freezer. A massa crua, em geral dura de 3 a 6 meses no congelador. Se já estiver modelada em forminhas, pode ser recheada e levada ao forno imediatamente, sem precisar esperar descongelar. A massa já assada, dura apenas 1 mês no congelador, sem peder a crocância. A massa crua pode ser guardana, na geladeira, por 10 dias. Pode-se substituir 25% da farinha por maisena.

Uma versão menor, mas que não obedece a "balanço 123", mas acredito pode-se colocar dentro deste rateio. 1 é para o açúcar 1 medida, a manteiga deve ter 2 medidas e a farinha 3 medidas da mesma uniade. A versão curta - 500g de farinha de trigo, 250g de açúcar, 250g de manteiga, 2 ovos, raspas de limão. 

Torta de Goiabada

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Ingredientes:

Massa - 1 xic. de farinha de trigo integral

1/4 cc de sal

1/4 xic. de óleo

3 CS de água gelada

Recheio - 1 CS de gelatina em pó sem sabor

1/4 xic. de água

1 1/2 xic. de leite de sua preferência

2 ovos batidos

1 pitada de sal

1/2 xic. de açúcar

1 1/2 cc de baunilha

1 1/2 xic. de goiaba, em calda, escorrida

Preparo:

Massa - coloque a farinha e o sal misturados, numa tigela. Bata o óleo com a água e junte à farinha, misturando bem até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa com os dedos numa fôrma redonda, para tortas, até cobrir o fundo e as laterais. Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Recheio - dissolva a gelatina no 1/4 xic. de água e reserve. Despeje o leite numa panela e leve ao fogo, em banho-maria e cozinhe até levantar fervura. Bata os ovos com o sal, o açúcar e a baunilha; despeje o leite quente e mexa bem. Coloque esta mistura na panela e leve ao fogo em banho-maria até que engrosse, formando um creme. Retire do fogo, junte a gelatina dissolvida, mexendo até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar. Reserve algumas metades de goiaba para guarnecer e corte o restante em fatias. Junte as goiabas fatiadas ao creme e despeje sobre a torta assada. Coloque as goiaba reservadas por cima e leve para gelar até endurecer. 

Torta de Coco em Flocos

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Ingredientes:

Massa - 200g de manteiga

100g de açúcar

1 ovo

raspas de laranja

300g de farinha de trigo

Recheio - 2 pacotes de coco em flocos

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 CS de manteiga

2 gemas

Preparo:

Comece pelo recheio , misturando o coco com o leite de coco e deixe "marinar" por 30 minutos. Enquanto isso prepare a massa. Depois dos 30 minutos do recheio, acrescente o leite condensado, a manteiga e as gemas e misture bem na mistura de coco para o recheio. Para a torta - misture bem os 4 primeiro ingredientes. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, amassando suavemente até ficar bem uniforme. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e lados de uma fôrma desmontável de 25cm de diâmetro, com a massa. Faça furos no fundo com um garfo. Coloque o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido e moderado até que a superfície fique bem dourada. 

Torta de Castanha de Caju

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Ingredientes:

Massa - 1 1/2 xic. de farinha de trigo

8 CS, rasas, de açúcar

1 pitada de sal

raspas de limão

1 ovo

3 CS de manteiga 

Recheio - 1 lata de leite condensado

100g ou o que baste de castanha de caju

2 CS de manteiga

Preparo:

peneire juntos os ingredientes secos para a massa, faça uma cova no centro e acrescente os demais ingredientes. Amasse com os dedos, juntando tudo e trabalhando a massa suavemente. Leve para gelar por 30 minutos. Forre uma fôrma de aro removível, para tortas, fure o fundo com um garfo e leve ao forno quente (250ºC) até dourar. Para o recheio cozinhe os ingredientes em fogo médio, mexendo sempre, até quase secar. Recheie a torta e volte ao forno médio por uns 10 a 15 minutos. Querendo, sirva quente, com uma bola de sorvete. 

Torta de Amêndoas e Figos

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Ingredientes:

1 1/2 xic. de açúcar de confeiteiro

1/2 xic. de amêndoas sem pele e torradas

1/2 xic. de farinha de trigo

1 lata de creme de leite sem soro

1 ovo

1 CS de suco puro de limão

2 cc de raspas de limão

8 figos maduros e firmes

Preparo:

bata no processador 1 xic. de açúcar, as amêndoas e a farinha de trigo até obter uma farofa. Passe para um tigela e acrescente a meia lata de creme de leite, o ovo, o suco de limão, as raspas e misture bem. Corte 6 figos em cubinhos e adicione-os na massa. Unte uma fôrma refratária e despeje a massa e por cima os 2 figos restantes fatiados. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno e polvilhe com 3 CS do açúcar reservado e sirva acompanhado com um creme feito da 1/2 lata de creme de leite restante batida com o açúcar restante; e figos frescos. Pode-se usar nozes em lugar as amêndoas. 

Torta Natalina de Nozes

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Ingredientes:

Massa - 6 ovos

4 CS de chocolate em pó

1/2 xic. de açúcar

2 CS de farinha de trigo

1 CS de fermento em pó

3/4 xic. de nozes moídas

farinha de rosca para polvilhar a fôrma

Recheio - 2 xic. de açúcar

1/2 xic. de água

6 gemas passadas na peneira

1 CS de manteiga

1/2 xic. de nozes moídas

Cobertura - 1 xic. de creme de leite fresco

1 CS de açúcar de confeiteiro

1/2 xic. de nozes picadas

algumas nozes em metades para decorar

Preparo:

Massa - bata bem as gemas na batedeira até ficarem fofas e de cor clara. Acrescente o chocolate e o açúcar e bata novamente. Junte a farinha, o fermento e as nozes e misture delicadamente. Bata as claras em neve e acrescente à mistura de gemas, mexendo delicadamente. Despeje numa fôrma redonda, alta, de uns 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada com farinha de rosca e leve ao forno moderado (180ºC) por 30 minutos, até que enfiando uma faca no centro, esta saia limpa. Desenforme. Para o recheio, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, até obter uma calda em ponto de fio fraco, cerca de 5 minutos. Retire do forno, deixe amornar e junte as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo novamente, mexendo sempre até engrossar e começar a ferver. Junte as nozes e misture bem. Deixe amornar. Corte o bolo ao meio e recheie. Bata o creme de leite até engrossar e acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um chantilly. Cubra a torta com o chantilly e por cima espalhe as nozes picadas. Decore com as metades e leve para gelar até a hora de servir. 

Torta de Final de Ano

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Ingredientes:

Massa:100 de biscoitos tipo maisena moídos

1/3 xic. de manteiga sem sal, amolecida

2 cc de chocolate em pó/cacau

1 cc de açúcar de confeiteiro

Recheio:200g de cream-cheese

1 lata de leite condensado

200ml de leite de coco

1 xic. de coco ralado (fresco de preferência)

2 claras em neve (bem firme)

1 pacotinha de gelatina sem sabor

1/3 xic. de água fria

frutas cristalizadas para decorar

Preparo:

Massa- coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com a ponta dos dedos até dar liga. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e aperte bem. Leve ao forno por 12 minutos a 180ºC. Depois de assada, deixe esfriando. Recheio - na batedeira, bata o cream-cheese, o leite condensado, o coco e o leite de coco. Em seguida, junte as claras em neve e, por último, a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e misture delicadamente. Montagem: espalhe o recheio sobre o fundo da massa (ainda no aro), e leve para a geladeira até o dia seguinte. Desenforme pouco antes de servir e decore com as frutas cristalizadas ou como preferir. 

Marzipan - Receitas

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RECEITA 1

Ingredientes:

500g de açúcar de confeiteiro

500g de amêndoas sem pele e moídas

2 claras

Preparo: misture o  um pouco do açúcar com as amêndoas e as claras. Vná colocando mais açúcar e amasse até dar ponto de liga. Abra o marzipan entre folhas de plástico e cubra o bolo com ele.

RECEITA 2

Ingredientes:

500g de avelãs

200g de farinha de trigo

5g de canela

1 1/2 CS de manteiga

Preparo: faça uma massa de biscoito, misturando as avelãs trituradas, farinha, canela e a manteiga já derretida (provavelmente vai precisar de mais manteiga). Enforme em miniassadeiras ou forminhas para tortinhas já untadas e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar na fôrma antes de usar. Use como base para tortas frias, sorvetes e cremes gelados. 

RECEITA 3 - "Falso Marzipan"

Ingredientes:

250g de bolachas champagne

250g de castanhas-do-pará

1 lata de leite condensado

1 cc de essência de amêndoas

Preparo: moer juntas as bolachas e as castanhas. Misturar o leite condensado e levar ao fogo até dar a consistência necessária. Acrescente a essência e modele como quiser, ou faça bolinhas e passe-as no açúcar de confeiteiro. 

OBS e Dicas: faça docinhos com estas receitas de marzipan e caramelize-os coloridos com umas gostas de corante no caramelo. 

Torta Invertida de Abacaxi

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Ingredientes:

Recheio - 2/3 xic. de açúcar

3 CS de manteiga

10 rodelas de abacaxi cortadas em 4 pedaços cada uma

Massa - 1 xic. de farinha de trigo

1/3 xic. de manteiga gelada picada

3 CS de água gelada

1 CS de açúcar

1 pitada de sal

Preparo:

Recheio - ponha a manteiga e o açúcar na fôrma de leve ao fogo médio, mexendo às vezes, até o açúcar caramelizar. Retire do fogo e espere um minuto. Arrume os pedaços de abacaxi lado a lado, decorativamente, sobre o caramelo. Se usar o abacaxi em rodelas, ponha um estrela de anis on meio de algumas delas, vai ficar delicioso! Deixe esfriar. Massa - numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte a água e misture bem. Faça uma bola com a massa. Achate-a ligeiramente com a mão e embrulhe em papel-alumínio. Deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície lisa e abra a massa com a ajuda de um rolo até obter um círculo de tamanho suficiente para cobrir a fôrma. Transfira a massa aberta para a fôrma com o abacaxi e comprima bem na lateral da fôrma. Com um garfo, faça duros na massa e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por uns minutinhos. Desenforme sobre um prato raso e decore com as folhas da coroa e talvez umas "flores" de fatias finas de abacaxi, desidratadas. Sirva na temperatura que quiser. 

Torta de Papaia

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Ingredientes:

Massa - 2 xic. de farinha de trigo

3/4 xic. de manteiga gelada, cortada em pedacinhos

1/3 xic. de açúcar

3 CS de suco de laranja

1/2 cc de canela

2 gemas

2 mamões papaia, sem casca e semente, em fatias finas

Casca ralada de 1 laranja

Cobertura - 1 clara ligeiramente batida

1/4 xic. de açúcar

Preparo:

Massa - numa superfície lisa, peneire a farinha e a canela. Faça um buraco no meio e junte a manteiga e os demais ingredientes da massa, exceto o mamão. Misture com os dedos e amasse. Faça uma bola e enrole-a em papel-alumínio. Leve para a geladeira por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura alta. Abra 2/3 da massa numa superfície polvilhada com farinha e forre o fundo e a lateral da fôrma. Por cima arrume o mamão. Abre o 1/3 restante da massa e cubra a torta. Leve ao forno e asse for 25 minutos. Pincele com a clara e polvilhe com o açúcar. Volte ao forno pelo tempo necessário para ficar bem dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva quente com uma bola de sorvete ou fria.

Massas para Tortas Doces - para Assar

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Massas para serem assadas junto com o recheio.

MASSA1

Ingredientes:

2 xic. de trigo

1 pitada de sal

2 CS de água

1/2 xic. de manteiga

Preparo: misture tudo com as mãos. Acrescente mais trigo ou um pouquinho d'água, se necessário. Deixe descansar por 30 minutos. Abra, recheie e asse conforme a receita. 

MASSA 2

Ingredientes:

2 xic. de trigo

100g de manteiga

2 ovos

1/2 xic. de açúcar

raspas de 1 limão

pitada de sal

Preparo: misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra, recheie e asse conforme instruções da receita. 

MASSA 3

Ingredientes:

1 xic. de trigo

1 CS de maisena

4 CS de açúcar

2 CS de manteiga

1 cc de fermento em pó

1 ovo

Preparo: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, na geladeira. Abra, recheie e asse conforme instruções da receita. 

MASSA 4

Ingredientes:

2 xic. de farinha de trigo

3/4 xic. de manteiga gelada em pedaços

1/3 xic. de açúcar

3 CS de suco de laranja

1/2 cc de canela em pó

2 gemas

casca ralada de 1 laranja

Preparo: numa superfície lisa, peneire a farinha e a canela. Faça um buraco no meio e junte os demais ingredientes. Misture com os dedos e amasse. Faça uma bola e enrole-a em papel-alumínio e leve para a geladeira por 20 minutos. Abra 2/3 para o fundo e 1/3 para cobrir. Recheie com o 1/3 da massa e leve para assar conforme instruções da receita. Esta massa é ótima para tortas de frutas como mamão e caqui. 

Torta de Noz Pecan

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Ingredientes:

1 1/2 xic. de karo

6 ovos inteiros

1 xic. de açúcar mascavo

4 CS de manteiga derretida

1 1/2 xic. de noz pecan picada grosseiramente

E mais algumas em metades para decorar

1 CS de essência de baunilha

2 CS de farinha de trigo

1/2 kg de massa de torta, para assar, de sua preferência

Preparo:

forre o fundo e as laterais de uma fôrma (de fundo removível) com a massa e leve para a geladeira enquanto prepara o recheio. Quebre os ovos numa tigela e misture delicadamente com um batedor de arame. Mas não bata, apenas misture os ovos. Junte o açúcar, o karo e a manteiga derretida aos ovos, misturando até ficar homogêneo. Acrescente as nozes picadas, a baunilha e a farinha de trigo misturando bem. Coloque o recheio sobre a massa de torta gelada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 a 50 minutos. Preste atenção ao final do processo para que as nozes não fiquem queimadas. A torta deve ficar dourada e cozida por dentro. Espere esfriar totalmente para servir. 

OBS e Dicas: alguns links de massas de tortas que podem ser usadas para esta receita. A massa para quiche, na verdade, funciona muito bem com este tipo de torta na minha opinião. Eu gosto de comparar receitas. Em outras receitas de mesmo formato trazia amido de milho no lugar do trigo, ainda não tentei. 

Torta Aberta de Pêra

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Ingredientes:

Massa - 2 xic. de farinha de trigo

1 pitada de sal

1/2 xic. de manteiga

2 CS de água

Recheio - 1 1/2 xic. de açúcar

1/2 xic. de manteiga

2 kg de Pêra

Preparo:

Massa - misture a farinha, o sal e a manteiga. Ponha a água e amasse até que a massa de desprenda das mãos. Se necessário, junte um pouco de farinha. Deixe descansar por 15 minutos e abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Reserve. Recheio - ponha a manteiga na fôrma em que for fazer a torta e leve-a ao fogo para derreter. Acrescente uma xícara de açúcar e mexa bem. Retire do fogo e reserve. Descasque as pêras, retire as sementes e corte-as em gomos de 2 cm. Distribua os gomos no fundo da fôrma, polvilhe com o açúcar restante e devolva tudo ao fogo médio. Quando a pêra ficar macia e a calda dourada, retire do fogo e deixe esfriar. Montagem - ponha a massa aberta sobre as pêras e pressione ligeiramente as laterais. Leve ao forno médio preaquecido e asse até que a massa esteja bem dourada. Desenforme sobre um prato e sirva quente. 

Torta de Abacate

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Ingredientes:

2 CS de açúcar

1 xic. de farinha de trigo

1/2 xic. de manteiga em pedaços

Recheio - 1 abacate grande

1 lata de leite condensado

1/2 xic. de suco de limão

raspas e rodelas de limão para decorar

chantilly para decorar (opcional)

Preparo:

em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirados. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa. Envolva em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível untada, com a massa. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 15 minutos. Retire e deixe a massa esfriar. Recheio - bata o leite condensado com o limão no liquidificador, acrescente abacate e bata mais um pouco. Despeje sobre a torta e leve para gelar por 2 horas. Retire, desenforme, decore com chantilly e o limão.

OBS e Dicas: acredito que uma massa de biscoito, para torta, preassada, e acrescentar 1 pacotinho de gelatina sem sabor no recheio, deve dar muito certo nesta receita.