Massas para Tortas Doces - para Assar

Imagem Ilustrativa

Massas para serem assadas junto com o recheio.

MASSA1

Ingredientes:

2 xic. de trigo

1 pitada de sal

2 CS de água

1/2 xic. de manteiga

Preparo: misture tudo com as mãos. Acrescente mais trigo ou um pouquinho d'água, se necessário. Deixe descansar por 30 minutos. Abra, recheie e asse conforme a receita. 

MASSA 2

Ingredientes:

2 xic. de trigo

100g de manteiga

2 ovos

1/2 xic. de açúcar

raspas de 1 limão

pitada de sal

Preparo: misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra, recheie e asse conforme instruções da receita. 

MASSA 3

Ingredientes:

1 xic. de trigo

1 CS de maisena

4 CS de açúcar

2 CS de manteiga

1 cc de fermento em pó

1 ovo

Preparo: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, na geladeira. Abra, recheie e asse conforme instruções da receita. 

MASSA 4

Ingredientes:

2 xic. de farinha de trigo

3/4 xic. de manteiga gelada em pedaços

1/3 xic. de açúcar

3 CS de suco de laranja

1/2 cc de canela em pó

2 gemas

casca ralada de 1 laranja

Preparo: numa superfície lisa, peneire a farinha e a canela. Faça um buraco no meio e junte os demais ingredientes. Misture com os dedos e amasse. Faça uma bola e enrole-a em papel-alumínio e leve para a geladeira por 20 minutos. Abra 2/3 para o fundo e 1/3 para cobrir. Recheie com o 1/3 da massa e leve para assar conforme instruções da receita. Esta massa é ótima para tortas de frutas como mamão e caqui.