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2 xic. de PVT
2 ovos
1 cebola pequena picada
sal e cebolinha a gosto
1 tablete de caldo de legumes
150g de ricota
sal e pimenta a gosto
Preparo:
inicie hidratando a proteína de soja conforme instruções da embalagem. Esprema o excesso de água e passe pelo processador com os demais ingredientes até obter uma massa homogênea. Em seguida modele as bolinhas (ou pequenos hambúrgueres se quiser) e frite-as em óleo quente ou asse-as até dourar, em forno quente. Sirva com um macarrão e molho, ou sequinhas mesmo, como preferir.
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