Chicória com Tabule

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
250g de trigo para quibe
1 pé de chicória
2 tomates
1 cebola
folhas de hortelã
azeite
1 limão
sal a gosto

Preparo:
deixe o trigo de molho em água suficiente para cobrí-lo, da noite para o dia. Lave e corte a chicória bem fininha. Junte ao trigo bem espremido, adicione a cebola, hortelã e o tomate picadinhos. Tempere com azeite, limão e o sal.

OBS e Dicas: pode fazer com outras verduras também.