Chutney de Manga

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 manga média
3 dentes de alho picados
1/2 cebola pequena picada
pimenta branca
noz-moscada
sal a gosto
2 CS de açúcar mascavo
2 CS de uvas passas
1/4 xic. de vinagre

Preparo:
esta receita pode ser feita tanto com a manga batida no liquidificador como com a manga picadinha. Refogue o alho e a cebola. Com o fogo médio, coloque a manga, os temperos, o açúcar e o vinagre. Deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo baixo. Por último acrescente as passas. Desligue o fogo. Sirva com peixe e carnes suaves.