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| Imagem Ilustrativa |
batatas cruas cortadas em rodelas médias a grossas
pimentão verde e vermelho em 'rodelas'
cebola em rodelas grossas
tomate em rodelas grossas
orégano, louro, sal, pimenta
cheiro-verde picadinho
glutén em fatias (para o 'bacalhau')
*testada
Preparo:forrar uma fôrma com uma generosa camada de cebola, depois tomates, salpicar os tempero; a seguir os pimentões, as batatas e por cima com o glutén, salpicar os temperos. Repetir as camadas pelo menos mais uma vez. Regue com um pouco de água e leve ao forno médio, coberto com papel alumínio. Deixe assar até que as batatas estejam cozidas, uns 30 minutos. Regue com azeite na hora de servir.
OBS e Dicas: pode-se salpicar um pouco de queijo mussarela, ralado, por cima e gratinar no final. Querendo, distribua, também, na hora de servir algumas azeitonas chilenas, por cima.
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