Pavê de Maracujá

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

Pavê - 400 g de biscoitos maisena

1 lata de leite condensado

1 litro de suco de maracujá concentrado 

1 xic. de leite

6 ovos

3 CS de amido de milho

3 CS de manteiga

2 CS de açúcar

Guanache - 200g de chocolate ao leite

200g de creme de leite

Polpa de maracujá com sementes ou geléia de maracujá com sementes. 

Preparo:

bata no liquidificador todos os ingredientes para o pavê, exceto os biscoitos. Despeje a mistura em uma vasilha e leve ao fogo, mexendo sempre até cozinhar bem. Em um refratário (para servir, ou taças) alterne camadas de creme e biscoitos, terminando com os biscoitos. Leve para gelar por umas 4 horas. Faça o guanache dissolvendo o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite (morno ou em temperatura ambiente) e despeje por cima do pavê decorando com a geléia de maracujá e com raspas de chocolate branco.