Pizza de Massa de Arroz

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

Massa - 2 xic. de sobras de arroz cozido

1/2 xic. de óleo

2 ovos

2 CS de queijo parmesão ralado

1/2 CS de fermento em pó

200 ml de leite de coco

Recheio - 1/2 xic. de molho de tomate

100g de mussarela ralada

100 de cogumelos grandes fatiados

1/2 cebola cortada em rodelas

1 ovo cozido e amassado (opcional)

orégano a gosto

Preparo:

Massa - bata todos os ingredientes num processador e até obter uma massa homogênea. Disponha a massa numa assadeira para pizza e leve para assar em forno preaquecido na temperatura média por 5 minutos. Em seguida, retire a massa do forno, cubra com o molho e disponha os demais ingredientes para o recheio. Retorne a pizza ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter.