Flan de Tapioca

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 xic. de tapioca
2 xic. de água fervente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xic. de coco fresco ralado
coco fresco ralado para decorar

Preparo:
em um recipiente, hidrate a tapioca na água fervente por 10 minutos, mexendo sempre. Então, junte o leite condensado, o creme de leite e o coco, misturando bem. Feito isso, despeje a mistura obtida em uma fôrma redonda com oríficio central ou em tacinhas individuais. Cubra com papel alumínio e leve para gelar por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme. Desenforme, se for na fôrma, e decore com coco. Sirva gelado.