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1 kg de queijo
800g de polvilho doce
200g de polvilho azedo
100g de manteiga
4 ovos
sal a gosto
1/2 litro de leite
coloque na batedeira o queijo, a manteiga, os ovos e o sal e bata bem. Acrescente o polvilho e o leite intercaladamente, batendo bem até obter uma massa homogênea. Coloque toda a mistura no freezer por 40 minutos (se precisar, passa para um outro utensílio, fôrma ou tigela). Retire do freezer e com uma colher de sorvete, faça as bolinhas e coloque-as numa fôrma (não precisa untar). Coloque a fôrma com as bolinhas de pão de queijo na geladeira por 20 minutos, antes de colocá-las direto no forno, já pré-aquecido a 200C, por 20 minutos ou até que dourem.
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