Queijadinha de Assadeira

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
400 ml de leite
1 CS de manteiga
4 ovos
1 CS de farinha de trigo
3 CS de queijo ralado
100g de coco ralado
Calda - 2 xic. de água
2 xic. de açúcar
cravo e canela a gosto

Preparo:
para fazer a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, acrescente-o por último, misturando bem (numa tigela). Coloque esta massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até que esteja dourada. Para a calda, ferva os ingredientes por 15 minutos. Deixe esfriar um pouco. Retire o bolo do forno e despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar e sirva.