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400g de iogurte natural sem soro
2 pepinos
4 CS de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 CS de hortelã fresca picada
1 CS de suco de limão
sal
azeitonas para decorar
Preparo:
descasque e pique os pepinos finamente. Polvilhe sal e deixe sobre uma peneira ou escorredor por 20 minutos para eliminar o líquido que se forma. Pique finamente o alho e misture-os ao iogurte e aos pepinos. Adicione o suco de limão e a hortelã. Ajuste o sal e acrescente o azeite. Mexa bem e leve para a geladeira até a hora de servir. Decore com azeitonas e sirva como antepasto ou salada. Acompanhe com pão pita (árabe).
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