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2 CS de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
4 xic. de feijão carioquinha lavado e escorrido
5 tomates maduros batidos no liquidificador
2 CS de suco de limão
1 cubinho de caldo de legumes
1 xic. de cheiro-verde picadinho
1 CS de orégano fresco
3 ovos cozidos picadinhos
3/4 xic. de farinha de mandioca, fina, crua
Preparo:
refogue a cebola no óleo, acrescente o alho, doure. Acrescente o feijão, o tomate, o limão e os temperos, misturando bem. Cozinhe com panela semi-tampada, mexendo de vez em quando, por uns 15 minutos. Acrescente o cheiro-verde e os ovos. Por último, junte a farinha de mandioca e mexa bem para obter uma massa úmida. Sirva quente.
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