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1 xic. de pão de fôrma sem casca esmigalhado
1/4 xic. de iogurte natural
2 CS de queijo parmesão ralado
1/2 cc de sal
400g de brócolis congelados
250g de peito de peru defumado em cubos
2 ovos batidos
noz-moscada e pimenta a gosto
Preparo:
ponha o brócolis no refratário 'para pão ou bolo inglês' e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Escorra. Reserve 1/4 das flores e pique o restante. Numa tigela, misture o peru, o pão, o iogurte, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz. Junte os ovos e os brócolis e mexa. Ponha no refratário, cubra com filme plástico e faça pequenos furos com uma faca. Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Reduza a potência para média e cozinhe até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Leve para gelar e sirva gelado, com saladas.
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