Sanduíche de Roquefort com Pêra

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Ingredientes:
6 fatias de pão integral
6 fatias grandes de queijo tipo roquefort
2 pêras
chicória crespa
agrião
2 CS de suco de limão
2 CS de manteiga
nozes

Preparo:
lave as folhas de chicória e de agrião, seque e reserve. Lave bem as pêras e corte em gomos finíssimos, eliminando os caroços (conserve a casca). Divida em 6 partes iguais e reserve. Passe manteiga nas fatias de pão, cubra com uma camada de folhas de chicória e de agrião e regue com o suco de limão. Coloque uma fatia do queijo em cada sanduíche e, sobre ele, uma porção de pêra, sobrepondo as fatias. Decore com metades de nozes.