Salada de Pepino com Molho de Iogurte

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 pepinos médios, de preferência finos
sal e pimenta a gosto
1 copo de iogurte
1 cc de suco de limão
1 xic. de folhas de hortelã, picadas

Preparo:
lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas. Tempere com sal e deixe por cerca de uma hora num escorredor. Prepare o molho, misturando o iogurte com o suco de limão, o sal, a pimenta e a hortelã picada. Numa vasilha, junte o molho de iogurte as rodelas de pepino, misture bem e deixe descansar na geladeira por meia hora antes de servir.