Pavê 1971

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 lata de pêssegos em calda
1/2 litro de leite
1 vidro de leite de coco
2 CS, bem cheias, de maisena
300g de biscoitos champagne
1 coco pequeno, ralado
200g de nozes picadinhas
8 a 10 cerejas em calda
açúcar necessário

Preparo:
corte os pêssegos em fatias, escorra bem e reserve a calda. Dissova a maisena no leite de coco. Ferva o leite. Assim que o leite ferver, mexa com uma colher de pau e aos poucos adicione a maisena no leite de coco. Mexa até engrossar, adoce a gosto. Assim que ficar brilhante, retire do fogo e deixe amornar. Forre um pirex retangular com biscoitos passados na calda, arrume por cima as fatias de pêssego e polvilhe com a metade do coco ralado. Cubra com o creme e sobre este espalhe o restante do coco, as nozes e as cerejas picadas. Deixe esfriar e leve para a geladeira. Sirva bem gelado.