Pastelão de Frutas

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1/2 xic. de gordura vegetal
2 xic. de farinha de trigo
1/2 xic. de fermento em pó
1/2 cc de sal
5 a 6 CS de água gelada
frutas frescas (pêssegos, pêras duras, maçãs, nectarinas, ameixas)

Preparo:
peneire os ingredientes secos, junte a gordura e misture com um garfo. Junte lentamente a água, até unir a massa. Divida-a em duas partes. Estenda uma parte e forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível. Deixe um pouco da sobra nas laterais para fechar a massa. Encha o centro com as frutas cruas picadas. Estenda a outra metade da massa e cubra a torta, aperte bem nas beiras da laterais, para aderir bem. Retire o excesso com uma faca. Se quiser faça alguma decoração na beirada da torta. Fure com um garfo para sair o ar. Leve o pastelão ao forno. Os primeiros 10 minutos devem ser em forno bem quente, e os 30 a 40 minutos seguintes em forno moderado para assar as frutas.