Molho Russo de Beterraba

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 gemas cozidas
3 CS de creme de leite com gotas de limão
4 CS de maionese
1 CS de suco de limão
1/2 xic. de beterraba ralada fininha
1 CS de salsa picadinha
1 CS de cebolinha picadinha
sal e pimenta moída na hora

Preparo:
passe as gemas por uma peneira fina e misture-as ao creme de leite azedo. Junte a maionese e o suco de limão. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

OBS e Dicas: sirva com tábuas de legumes crus e peixe defumado.