Farofa de Soja

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
250g de soja cozida
250g de cenoura ralada
2 xic. de polpa de soja
250g de vagem, picada, cozida
1 pimentão sem pele e sementes
azeitonas picadas
1 cebola média, picadinha
salsinha picadinha
salsão picado

Preparo:
refogar o resíduo com a cebola e a cenoura, deixando-o um pouco mais para seco, por uns 10 minutos. Acrescentar os demais ingredientes, corrigir o sal se necessário e servir.