Farofa da Felicidade

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Ingredientes:
1/2 xic. de maionese
1 cebola grande picada
1/2 xic. de pimentão verde em cubos
1/2 xic. de pimentão vermelho em cubos
1 1/2 xic. de farinha de mandioca torrada
2 CS de salsinha picada
1/2 xic. de azeiton verde em lascas
2 laranjas em gomos e partidos ao meio
sal e pimenta a gosto

Preparo:
aqueça a maionese e refogue a cebola e os pimentões por cerca de 3 minutos. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem. Retire do fogo e misture a salsinha, as azeitonas, as laranjas, o sal e a pimenta. Ponha numa travessa bonita e sirva.

Rendimento: 8 a 10 porções.