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| Imagem Ilustrativa |
1 kg de cebolinhas miúdas
2 CS de manteiga sem sal
1 cc de açúcar
sal e pimenta que bastem
3/4 xic. de creme de leite fresco
3/4 xic. de salsinha picada
Preparo:
descasque as cebolinhas e ponha-as em água fervente por 2 minutos. Escorra bem. Numa panela ou numa frigideira grande ponha as cebolinhas para ficarem praticamente numa só camada. Junte com a manteiga, o açúcar, o sal e a água suficiente para cobrir tudo. Leve à fervura e deixe até evaporar. Cozinhe as cebolinhas em fogo médio, mexendo a panela de vem em quando, até que dourem bem. Junte o creme de leite fresco e deixe ferver um pouco até ficar espesso. Tempere com sal e pimenta e acrescente salsinha picada.
Rendimento: para umas 8 porções.
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