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| Imagem Ilustrativa |
250g de açúcar cristal
100ml de água
20g de glucose
1 CS de vinagre branco
Preparo:
leve todos os ingredientes para ferver, até obter a cor de caramelo. Não mexa a calda. Retire do fogo e espere as bolhas baixarem. Sobre um papel-alumínio, com um colher, espalhe o caramelo. Risque, forme desenhos ou arabescos. Deixe esfriar e utilize para decorar.
OBS e Dicas: para colorir, adicione gotas de corante alimentício (gel) antes de levar ao fogo.
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