Talharim Verde com Queijo de Cabra

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
500g de talharim verde grano duro, cozido
2 tomates maduros sem pele e sementes
40g de azeitonas pretas sem caroço
1 vidro pequeno de queijo de cabra no azeite
folhas de manjerona, hortelã, azeite e pimenta branca

Preparo:
Corte o tomate em 'pétalas'. Numa tigela misture o tomate, azeitonas e queijo, tempere tudo com a pimenta, sal e azeite. Refogue em pouquinho de azeite as folhas de manjerona. Misture a massa aos ingredientes da tigela e finaliza com as folhas de manjerona.