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2 cenouras descascadas
1/2 pepino
6,5 cm de daikon descascado
1 pimentão vermelho
folhas de alface
1 CS de saquê
Molho: 1 CS de óleo de gergelim
1 dente de alho amassado
5 CS de vinagre de arroz
3 CS de dashi (caldo)
1 CS de shoyu
1 CS de maionese
pimenta vermelha
Para decorar: cebolinha verde e rabanete
Preparo:
corte os legumes em tiras finas e uniformes e arranje-os numa travessa sobre a alface. Regue com o saquê. Ponha os ingredientes do molho num vidro e agite-o. Coloque-os numa tigelinha e esta no meio da travessa. Decore com rabanete 'semi-fatiado'.
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