Bruschetta com Tomates

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Ingredientes:
15 tomates pequenos cortados em pedaços
350g de queijo fresco em cubos ou mussarela de búfala
algumas azeitonas pretas
1 maço de agrião picado
1 bengala de pão francês ou baguete em fatias
1 dente de alho
azeite, suco de 1 limão, sal e pimenta
1 cc de orégano
alho

Preparo:
numa travessa funda, coloque os pedaços de tomate, o queijo, as azeitonas, o agrião picado e reserve. Toste as fatias de pão na grelha, esfregue com um pouco de alho, pincele com azeite e leve ao forno para dourar. Tempere a salada com azeite, limão, sal, pimenta e orégano e sirva com as torradas.

Rendimento: serve 10 pessoas.