Gelado de Melância

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Ingredientes:
1 kg de melância
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1/2 CS de suco de limão
2 claras em neve

Preparo:
faça bolinhas com a polpa da melância e coloque-as em uma peneira apoiada em uma tigela, para que o suco da fruta escorra. Você irá obter cerca de 1/2 xic. de suco. Reserve-as separadamente. Dissolva a gelatina em 5 CS de água e aqueça em banho-maria até derreter. Misture a gelatina com o suco, mais 1/2 xic. de água, o leite condensado, o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras em neve e as bolinhas de melância e despeje em uma fôrma com furo central untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva.

Rendimento: 10 porções.