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320g de espaguete
1/2 xic. de pecorino semicurtido ou
3/4 xic. de parmesão ralado grosso
1 pimentão vermelho e amarelo
alho, azeite, sal e pimenta
Preparo:
limpar e lavar os pimentões, cortá-los em cubinhos e refogá-los em fogo alto por alguns minutos numa frigideira com 3 CS de azeite, um dente de alho, sal e pimenta. Cozinhar o espaguete em bastante água salgada fervente. Escorrer e cobrir com os pimentões, o queijo ralado grosseiramente e uma pitada de pimenta. Servir imediatamente.
Rendimento: 4 porções.
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