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3 maracujás
1 xic. de açúcar
1 1/2 xic. de água
1/4 xic. de suco de maracujá
canela me pau a gosto
Preparo:
Corte o maracujá ao meio e despreze a polpa (use para o suco aqui na receita e faça um refresco!). Descasque o maracujá e reserve a parte branca da casca. Corte-a em tiras finas e ponha em uma tigela. Cubra com água fria e deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e reserve. Misture o açúcar, a água e o suco de maracujá e leve ao fogo baixo até formar uma calda. Acrescente a canela, as cascas reservadas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado.
Rendimento: umas 6 porções.
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