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3 chuchus
1 xic. de açúcar
1 xic. de água
Preparo:
lave, descasque e retire o miolo dos chuchus. Em um ralador com lâmina para fatiar, rale o chuchu em lâminas finas. Reserve. Em uma panela ponha o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver. Pare de mexer e ferva até formar uma calda no ponto de fio fino. Acrescente o chuchu e cozinhe até que fique maio. Deixe esfriar e depois transfira para uma compoteira. Sirva na temperatura ambiente ou gelado.
Rendimento: umas 6 porções.
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