Creme de Semolina com Figos Verdes

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Ingredientes:
16 figos verdes
1 xic. de suco de laranja
1 xic. de açúcar
Creme - 2 xic. de leite
1/2 xic. de açúcar
3 CS de semolina
2 CS de manteiga
1 cc de essência de baunilha

Preparo:
coloque os figos numa panela com o suco e o açúcar. Tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 hora ou até formar uma calda e os figos ficarem macios. Retire do fogo e reserve. Creme - bata no liquidificador todos os ingredientes. Transfira para uma panela e leve para cozinhar, sem parar de mexer, por uns 10 minutos ou até obter um creme. Montagem - distribua o doce de figo em pequenos pratos e regue com o creme de semolina.

Rendimento: pelo menos 4 porções.