Creme de Espinafre

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 CS de manteiga
2 CS de farinha de trigo
1 xic. de leite
1 maço de espinafre
2 ovos cozidos
2 CS de queijo ralado
sal a gosto

Preparo:
cozinhe o espinafre em pouquíssima água e sal. Escorra. Numa panela, derreta a manteiga, junte a farinha, misture bem e acrescente o leite e o sal e mexa até engrossar e ficar cremoso. Ponha o espinafre quente numa travessa e ponha o molho por cima dele. E por cima de tudo, coloque pedaços de ovos cortados em 4. Sapique com queijo ralado e sirva.

OBS e Dicas: se vc tiver um maçarico de cozinha ou forno com aquela grelha no topo, leve para gratinar por 2 ou 3 minutos o queijo ralado de cima.

Rendimento: para 4 porções.