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| Imagem Ilustrativa |
1 kg de carne de segunda
1/2 kg de abóbora picada em pedaços médios
1 nabo pequeno, cortado em rodelas grossas
3 tomates cortados em quatro
1/4 xic. de óleo
1 cebola média em rodelas
1 dente de alho amassado
1 1/2 xic. de canjiquinha
sal e pimenta
4 xic. de água
Preparo:
limpe e corte a carne em pedaços de 2 a 3cm. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Frite levemente a carne, junte os restante dos ingredientes e misture. Feche a panela de pressão. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos (depois que a panela começar a chiar). Deixe esfriar e estar em condição de abrir a panela. Coloque numa travessa e sirva.
OBS e Dicas: no lugar do nabo pode-se usar cenoura e em vez da canjiquinha, usar lentilha.
Rendimento: umas 6 porções.
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