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| Imagem Ilustrativa |
500g de carne bovina
250g de outro tipo de carne
3 CS de manteiga
1 CS de óleo
sal e pimenta
1 pepino em conserva
1 beterraba pequena cozida
4 CS de cogumelos em conserva
1 CS de alcaparras
4 CS de iogurte natural
Preparo:
corte as carnes em tiras bem finas com uma faca afiada. Aqueça metade da margarina com metade do óleo em uma frigideira de fundo grosso e doure metade da carne em fogo bem forte, mexendo-a para que frite por igual. Passe para uma travessa e doure o restante na outra metade do óleo e da margarina. Depois de pronta, tempere com sal e pimenta. Conserve-a aquecida. Pique o pepino, a beterraba e os cogumelos no processador e coloque-os na frigideira onde refogou a carne. Mexa rapidamente em fogo forte apenas para aquecer a mistura. Acrescente as alcaparras e o iogurte. Verifique o tempero do molho e despeje sobre a carne. Sirva com arroz ou batatas cozidas.
OBS e Dicas: pode-se substituir o iogurte por creme de leite.
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