Chile Salsa

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 kg de tomate
800g de pimenta fresca
400g de cebola
2 cc de sal
1 xic. de vinagre

Preparo:
retire a pele as sementes dos tomates. Limpe as sementes da pimenta, se for o caso. Ponha tudo num processador, menos o vinagre, e bata bem. Junte com o vinagre numa panela e leve ao fogo para cozinhar e reduzir bem. Retire, deixe esfriar e bata no processador novamente. Sirva com torradas, chips, para acompanhar sanduíches e cachorro-quentes, etc.

Rendimento: 1 kg de 'salsa'.