Chutney de Maçã

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1/2 kg de maçã verde sem casca e sementes
500g de açúcar
1/2 xic. de amêndoas torradas e picadas
1 xic. de uvas-passas
1 pimenta dedo-de-moça, pequena, picada
1/2 CS de mostarda
1/2 CS de sal
1 xic. de vinagre

Preparo:
pique as maçãs em cubinhos e leve ao fogo com metade do açúcar e 1/2 xic. de água. Cozinhe por alguns minutos. Junte as amêndoas e as passas. Cozinhe até obter a consistência de geléia. Tempere com a pimenta e as mostarda. Numa outra panela coloque o restante do açúcar, o sal e o vinagre. Leve ao fogo por alguns minutos, mexendo até que engrosse. Junte com a gelèia de maçã. Sirva acompanhando carnes, frangos e peixes assados.