Bruschetta de Ricota

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 fatia média de pão italiano
60g de ricota fresca
1/2 CS de azeite
2 CS de rúcula à juliana
2 CS cheias de tomate seco
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta a gosto

Preparo:
tempere a ricota com o azeite, o orégano, a pimenta e o sal. Reserve. Doure dos dois lados o pão em uma grelha/chapa ou frigideira antiaderente. Disponha a ricota temperada sobre a fatia de pão e leve ao forno apenas para aquecer. Retire do forno, acrescente a rúcula cortada sobre a ricota e, por último, o tomate seco. Sirva em seguida.

Rendimento: para 1 porção.