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1 maço de espinafre aferventado e picado
3 xic. de ricota passada pela peneira
2 ovos batidos
2 cubinhos de caldo de legumes
1/2 xic. de farinha de trigo
2 CS de amido de milho
óleo para fritar
Preparo:
misture bem o espinafre com a ricota, os ovos, os cubinhos dissolvidos em 3CS de água fervente. Acrescente a farinha e o amido de milho, misturando bem. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Sirva a seguir.
Rendimento: 35 unidades.
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