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| Imagem Ilustrativa |
1 kg de mandioca
3 CS de manteiga
farinha de trigo (o suficiente para dar liga)
40 'tirinhas' de queijo coalho, ou cubos se for fazer em bolinhas
Preparo:
cozinhe a mandioca com sal e amasse. Misture com a manteiga e a farinha até obter uma massa que grude bem pouco nas mãos. Em seguida, faça bolinhas ou charutinhos e recheie com um pedaço de queijo. Passe-as pela farinha e frite-as em óleo bem quente Sirva a seguir.
Rendimento: uns 40 bolinhos.
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