Biscoitinhos Romeu e Julieta

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Ingredientes:
Massa - 1 1/4 xic. de aveia em flocos
2 CS de óleo
2 CS de karo
2/3 xic. de leite quente
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1 CS de maisena
3 CC de fermento em pó
1 pitada de sal
1 gema
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio - 1 xic. de goiabada em cubinhos
1 xic. de queijo minas, curado, em cubinhos

*testada

Preparo:
massa - ponha a aveia em uma tigela e junte o óleo, o karo e o leite quente. Deixe esfriar e junte a farinha, a maisena, o fermento e o sal, peneirados juntos. Misture bem até formar uma massa e sove-a por uns 3 minutos. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em quadrados. Distribua um pedaço de goiabada e um pedaço de queijo em cada quadrado. Feche duas pontas opostas e cole-as com gema. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e asse em forno médio, preaquecido até começar a dourar. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

OBS e Dicas: é demais este biscoito!

Rendimento: pelo menos uns 20 biscoitos - vai depender do tamanho do seu quadrado.