Biscoitinhos da Sorte

Imagens desta receita

Ingredientes:
1/4 xic. de farinha, mais um pouco para polvilhar
2 claras
1/2 xic. de açúcar
1/4 xic. de maisena
gotas de essência de baunilha
1 cc de óleo de amêndoa

Preparo:
preaqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe duas assadeiras. Com a borda de um copo, marque 4 círculos em cada assadeira. Bata ligeiramente as claras e acrescente o açúcar, a maisena e a farinha.
Adicione a essência de baunilha e o óleo de amêndoa. Espalhe 2 cc de massa em cada círculo marcado, formando uma camada bem fina. Leve a primeira assadeira ao forno por cerca de 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Retire do forno e coloque a outra assadeira. Tire os biscoitos um a um, ponha dentro o binhetinho previamente escrito a mão ou impresso com uma frase de incentivo, um provérbio... e dobre-os ao meio. Apóie o lado dobrado numa tigela e encurve-o. Faça o mesmo com o restante da massa. Se os biscoitos endurecerem, volte a colocá-los no forno. Deixe esfriar sobre a grelha. Sirva no final de alguma refeição.

Rendimento: 12 a 14 biscoitos.