Bife ao Molho de Géleia

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
4 bifes de contrafilé
4 dentes de alho amassados
1 cc de sal
1 cc de orégano
1 cc de cominho
1 cc de manteiga
1/2 xic. de caldo de carne
1/4 xic. de vinagre balsâmico
2 CS de geléia de maçã ou de laranja
1/2 pimenta dedo-de-moça picada

Preparo:
tempere os filés com o alho, o sal, o orégano e o cominho. Em seguida, em uma frigideira, grelhe os bifes na manteiga, dos dois lados. Retire-os e mantenha-os aquecidos. Na mesma frigideira, apure o caldo de carne, o vinagre, a geléia e a pimenta por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Distribua o molho sobre os bifes e sirva.