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| Imagem Ilustrativa (beterraba) |
2 beterrabas médias cozidas
2 CS de manteiga
2 CS de cebola picadinha
2 CS de farinha de trigo
1 xic. de leite
3 ovos cozidos duros, picados
1/2 xic. de queijo prato ralado grosso
Preparo:
pique as beterrabas e reserve. Numa panela pequena aqueça a manteiga, refogue a cebola até que esteja macia. Junte a farinha e acrescente aos poucos o leite, mexendo bem até que engrosse e fique liso. Tempere com sal. Acrescente a beterraba e coloque numa fôrma refratária. Polvilhe com queijo ralado e os ovos cozidos. Leve ao forno para gratinar e sirva.
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