 |
| Imagem desta receita |
3 berinjelas pequenas
3 tomates inteiros picados
1 cebola grande picada
pimenta e sal a gosto
queijo parmesão ralado grosso
1 dente de alho amassado
cheiro-verde picadinho a gosto
azeite a gosto
Preparo:
em uma panela, cozinhe as berinjelas no sal e na água por 10 minutos. Retire a polpa e acrescente azeite, o alho, a pimenta síria e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte os tomates picados, a cebola e o cheiro-verde. Regue um pouco de azeite e sal nas cascas e recheie com a mistura. Polvilhe queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos e sirva.
Rendimento: 6 metades.
Nenhum comentário:
Postar um comentário