Batatas com Alho-Poró

Imagem Ilutrativa

Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas, firmes, e em rodelas
5 CS de azeite
1 alho-poró
1/2 xic. de cebola picadinha
sal e pimenta

Preparo:
Corte a parte branca e o início da verde do alho-poró. Aqueça as duas colheres de azeite e junte a cebola picada, refogue um pouco e depois as rodelas de alho. Deixe cerca de 2 minutos, mas não deixe escurecer. Transfira para uma travessa e deixe esfriar. Junte as 3 CS de azeite restantes e as rodelas de batatas, com delicadeza para não quebrar as batatas. Tempere com sal e pimenta na hora.

Rendimento: 4 porções.