Alcatra com Alecrim

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Ingredientes:
600g de alcatra
4 CS de óleo
2 dentes de alho
100g de cebola
sal e temperos a gosto
1 tablete de caldo de carne
1 batata doce
2 batatas inglesas
2 mandioquinhas
1 cenoura
4 vagens
1 xic. de alecrim
10 tomates cereja
1/2 litro de suco de laranja

Preparo:
corte a carne em cubinhos ou tiras. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho. Junte a carne e frite. Acrescente a cebola, o sal, a pimenta, os temperos a gosto, o caldo de carne, a batata doce, a batata inglesa, as mandioquinhas, a cenoura, a vagem, o alecrim (reserve um pouco), os tomates e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem al dente. Retire da panela e coloque em um recipiente, e polvilhe com alecrim.