Ingredientes:
1/2 kg de cenouras
2 CS de farinha de trigo
400g de açúcar
4 gemas
1 pitada de sal
2 CS, bem cheias, de manteiga
3 claras em neve
Preparo:
cozinhe e limpe as cenouras e passe-as no liquidificador juntamente com os demais ingredientes (exceto as claras). Despeje numa tigela e acrescente as claras em neve, mexendo suavemente. Leve para assar em assadeira (número 3), forrada com papel impermeável untado com manteiga e enfarinhado. Depois de assado, desenforme sobre um guardanapo úmido, recheie com baba-de-moça e enrole como rocambole. Cubra com o próprio recheio (ou como preferir).
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| Imagem Histórica!! |
OBS e Dicas: essa é uma receita de um livrinho da União bem antiguinho! Um meio século atrás!! Era da minha mãe. ...Isto é história!! A que coloquei aqui dei umas resumidas, em se tratando da linguagem... Só pra você ter uma idéia a Receita vinha com o endereço da consumidora-colaboradora com nome e endereço impressos da receita! Um outro tempo... ;) Ah sim, a receita era a de número 154-A. O livrinho infelizmente se perdeu, era muito açúcar... Mas por alguma razão desconhecida a receita deste rocambole se manteve. Eu ainda não a fiz, mas guardei e guardo, porque ainda tenho a curiosidade de saber se tão 'peculiar' combinação de ingredientes dará 'certo'. Hei de fazê-la qualquer dia desses!! ..rsrs..
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