Carpaccio Exótico

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
Fatias de peito de peru
1 manga laminada
Vinagrete: 10 a 12 morangos cortados em cubinhos
100 ml de aceto balsâmico
100 ml de azeite - dos bons!
umas folhinhas de manjericão
100 ml de vinagre de maçã
1 pitada de sal
1/2 cc de mel
pimenta a gosto

Preparo:
misture todos os ingredientes para o vinagrete, bem misturados. Sobreponha as fatias de manga sobre as de peito de peru e regue com o vinagrete de morango de forma decorativa.

OBS e Dicas: a imagem é apenas ilustrativa, uma vez que não tenho imagem desta receita e nem pude encontrar algo similar na web. Mas o que quiz ilustrar aqui, também, foi o jeito como esta fatiada a manga. E é claro, este é o jeito classico de apresentar o seu prato de carpaccio. Mas é claro fica super bonito também se for disposto em "linha" numa travessa retangular não muito larga.