Salada no Parmesão

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
Cestas: queijo parmesão ralado
Salada: alface-americana
rúcula
agrião
espinafre
figos em gomos
tomate secos em tirinhas
azeite

Preparo:
cestas - cobrir uma frigideira com queijo parmesão, formando discos no tamanho desejado. Levar em fogo baixo até começar a formar uma casquinha. Não deixe endurecer. Retire cuidadosamente e coloque em uma fôrma para modelar (um copo de cabeca para baixo por exemplo). Misture os ingredientes para a salada regue com um pouco de azeite e coloque decorativamente sobre as casquinhas de queijo, já frias. Sirva acompanhado de um mousse para saladas, ou creme ou molho.