Filé de Frango ao Iogurte

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 kg de filé de frango
sal e pimenta
suco de limão
5 CS de manteiga
2 CS de farinha de trigo
1 1/2 xic. de leite
1 pota de iogurte natural
100g de queijo roquefort
1 CS de dill picadinho

Preparo:
tempere os filés com sal, pimenta e limão. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. Aqueça 3 CS de margarina numa frigideira larga e refogue os filés, grelhando-os dos dois lados. Reserve num local aquecido. A parte, aqueça a manteiga restante e doure nela a farinha de trigo, junte aos poucos o leite sempre mexendo, até obter um creme. Adicione o iogurte e o queijo, mexa bem e retire do fogo. Misture o dill e espalhe este creme sobre os filés. Leve ao forno por uns 20 minutos. Sirva com batatas e panache de legumes.

Rendimento: 4 a 6 porções.